Pannestekt torsk er like godt til hverdags som til fest og serveres til de som ikke spiser kjøtt hos oss i julen

Dere husker kanskje jeg tipset dere om at jeg i juleutgaven til Kamille deler oppskriften med dere? Jeg har hørt av flere at dere ikke finner magasinet i butikk så i dag kommer oppskriften. Det er såre enkelt, for meg så handler det om å tørre å blande forskjellige smaker som gjør at det hever måltidet

Oppskrift på Pannestekt torsk. Jeg går alltid i fiskedisken og kjøper torskeloin, som er selve inderefileten til torsken, den er ofte skåret ut av ryggen av torskefileten og kalles ofte for Gourmet Torsk. Det finnes i fiskedisken, men du kan faktisk også bruke den frosne utgaven, helt sant. Bare pass på å tine fisken før du starter å lage retten

1 granateple

1 stor sellerirot

2-3 mandelpoteter

persille

smør

melk

salt og pepper

Slik gjør du: Salt torsken og vask av saltet etter 10 minutter før du tørker den av med et kjøkkenpapir. Ha i 1 del olivenolje og en del smør i stekepannen og stek fisken på middels varme i panna i 3-4 minutter på den siden skinnet har vært, snu den og skru av varmen og stek fisken ferdig på ettervarmen. Du kan velge om du vil ha smør og persille rett i panna eller steke opp smør i en liten smørgryte og ha i persille ved siden av. Personlig syns jeg det er godt å steke persillen raskt i litt smør før jeg heller over smeltet smør over. Kok opp sellerirot og mandelpotet (uten skall) i usaltet vann. Hell av kokevannet, tilsett melk, og mos sammen med salt, pepper og litt smør om ønskelig. Server torsken på en seng med mandel – og sellerimos, persille smør og granateple

 

Have a Tasty Wednesday

Translate »
Read previous post:
shop på budsjett

Designerplagg er noe av det beste som er, og noe av det dyreste som er. Jeg investerer ofte i dyrere...

Close