Jeg har sagt det før og sier det igjen. Sommeren for meg er enkel mat som er lagd på 1-2-3. Dette er en av de salatene som er laget med ingredienser som jeg alltid har i kjøleksapet, tomater, gulrøtter og ulike urter.  Perfekt å bruke som tilbehør, men også når jeg trenger å gjøre salaten til et måltid alene, da topper jeg salaten med skiver av avokado og ekstra solsikkefrø – et egg er også super godt.

Jeg elsker å bruke kål i salater, og masserer du dressingen inn i kålen i ca 1 minutt blir den mykere i konsistensen. Og her er greia med salater, du må ha dressing! Til denne salaten smaker det godt med thaini viniagrette.

Bruk det du har i skapet, men pass på at du bruker rødkål og gulrot som base. Da blir salaten passe søt og vrispy. Finhakk gulrot, bruk en mandolin for å få de finrevet. Finhakk rødkål, del opp tomater og urter og bland godt

Tahini vinaigrette:
2 ss tahini
2 teskjeer varmt vann
1 ferskpresset appelsin 
1 ss sesamolje
1 ss honning
 Smaksett med salt og ferskt malt svart pepper

 

Translate »
Read previous post:
trend: sommerkjoler

Sommerkjolen er sisongens viktigste plagg, sjekk hvordan du kan style den og jeg tipser om sommerkjolene du ikke klarer deg...

Close